Faszerowane ziemniaki

Faszerowane, pieczone ziemniaki

Z Polski można wyjechać, ale Polska z nas nie wyjedzie. Jestem typowym przedstawicielem osobnika znad Wisły. Kocham ziemniaki - pod każdą postacią. Poniższy przepis doskonale nadaje się na obiad, na kolację na ciepło, na poczęstunek dla przyjaciół. Jest mało skomplikowany, a smaczny i syty. 

Składniki: 

- kilka sztuk (w zależności dla jak dużej grupy ludzi przygotowujecie potrawę) dorodnych ziemniaków

- 2 łyżki oleju 

- świeży szpinak ok 250g

- pęczek grubego szczypioru z cebulką

- 2 jaja

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki pieprzu

- 1/2 łyżeczki chili

- mieszanka ziół do ziemniaków, bądź własna mieszanka ziół (majeranek, rozmaryn, cząber, tymianek, pieprz cayenne)

- 15 dag startego na grubych oczkach żółtego sera 

 

Sposób przygotowania: 

Ziemniaki duże posmarować olejem, posypać ziołami, upiec. Odciąć górę, wydrążyć środek i miąższ rozgnieść widelcem. Do masy dodać sól, pieprz, chili, zioła, szpinak, szczypior z cebulką i jaja. Wybełtać, zapakować do ziemniaków, posypać serem, przykryć odciętymi kapelutkami i zapiec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Prawda, że proste.