Wegańska pasta do chleba

Pasta z białej fasoli z chrzanem

Szybka,prosta i bardzo sycąca pasta wegańska. Zrobienie jej zajmuje zaledwie kilka minut. Można jeść z domowym chlebem na zakwasie (przepis w linku: https://mojewiejskiewegegotowanie.blogspot.com/2018/08/chleb-na-zakwasie.html lub jako dip do surowych warzyw, pokrojonych w słupki.

 

 

Składniki:

- puszka białej fasoli lub 100 gram białej suchej fasoli

- łyżka dobrego chrzanu bez dodatku mleka w proszku

- odrobina oleju kukurydzianego / oliwy

- 1 łyżeczka majeranku lub oregano

- sól do smaku

- ewentualnie odrobina wody

- opcjonalnie zalecam płatki drożdżowe nieaktywne - 1 łyżka

- dla zainteresowanych można dodać łyżeczkę sosu sojowego

 

Sposób przygotowania: 

Jeśli używamy suchej fasoli, należy namoczyć ją na noc. Rano wypłukać, zalać czystą wodą i gotować do miękkości. Można gotować z dodatkiem liścia laurowego i ziarenek ziela angielskiego, które po ugotowaniu wyciągamy. Gdy używamy fasoli z puszki, odsączamy ją na sicie i przepłukujemy zimną wodą. Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę i gotowe. Próbujemy i ewentualnie dosmaczamy. 

Rada: jeśli pasta jest zbyt sucha można dodać odrobinę wody.